El enfriamiento al vacío es la evaporación rápida del agua en una cámara de procesamiento al vacío a una temperatura más baja en condiciones de vacío. En el proceso, se consume más calor y, en ausencia de una fuente de calor externa, se genera un efecto de enfriamiento en la cámara de vacío. La tecnología de preenfriamiento por vacío es simple en principio y tiene una velocidad de enfriamiento alta, y se usa ampliamente en la conservación, el transporte y el almacenamiento de productos vegetales. Un enfriador por vacío representa una inversión importante. Sin embargo, los rápidos tiempos de enfriamiento logrados pueden preservar la calidad y prolongar la vida de almacenamiento. Esto es particularmente importante para productos como la espinaca baby o la lechuga, pero también puede ser fundamental para el brócoli durante las condiciones cálidas de cosecha.
Compare con la cámara frigorífica tradicional y el enfriamiento de la fuerza aérea, nuestro equipo de enfriamiento por vacío puede brindarle los siguientes beneficios.
Realice un ciclo de enfriamiento rápido a 2~5 ℃ en 25 minutos para ahorrar tiempo de enfriamiento. y los productos se pueden enfriar dentro del cartón.
Reducción de producto marchito y estropeado. y ahorra polvo electrónico
La frescura y la limpieza del producto están aseguradas. El producto siempre está listo para su entrega a los mercados oa los consumidores.
No hay límite de tiempo para la cosecha de cultivos. Es posible cosechar en condiciones climáticas adversas, como la lluvia.
¿Cómo se compara el rendimiento del enfriamiento por vacío con el enfriamiento por aire forzado?
¿Cómo se compara el rendimiento del enfriamiento por vacío con el de la cámara frigorífica?
¿Cómo es el costo de enfriamiento: un estudio de caso con brócoli?
Vegfor proporciona soluciones de enfriamiento por vacío confiables y de alta calidad para productos comerciales frescos. Podemos personalizar completamente nuestros sistemas de enfriamiento para satisfacer mejor las necesidades de la operación particular de nuestro cliente.
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