Feuilles vertes REFROIDISSEMENT

Le refroidissement sous vide a été utilisé comme traitement de pré-refroidissement pour les légumes tels que les laitues, les asperges, les menthes poivrées, les oignons verts, les herbes à feuilles et le brocoli, etc. pour éliminer la chaleur du champ et ainsi prolonger la durée de conservation et la qualité. Le principal avantage du refroidissement sous vide par rapport aux autres techniques de refroidissement est le court temps nécessaire pour refroidir un produit approprié à une température donnée.

Le refroidissement sous vide a entraîné des changements dans la récolte et l'emballage, ainsi que dans les méthodes d'expédition. Tels que, le refroidisseur sous vide permet de récolter par mauvais temps, comme la pluie, le midi chaud si peut mettre immédiatement la machine de refroidissement sous vide pour les feuilles vertes, les fleurs coupées, etc., dont les cultures sont sensibles à la température et à l'humidité. Un autre avantage important du refroidissement sous vide est la méthode d'emballage, les cultures peuvent être refroidies sous vide après avoir été bien emballées dans un carton pour améliorer l'efficacité du travail et réduire considérablement les coûts.