Le refroidissement sous vide est l'évaporation rapide de l'eau dans une chambre de traitement sous vide à une température plus basse dans des conditions de vide. Dans le processus, plus de chaleur est consommée, et en l'absence d'une source de chaleur externe, un effet de refroidissement est généré dans la chambre à vide. La technologie de pré-refroidissement sous vide est simple dans son principe et à taux de refroidissement élevé, et est largement utilisée dans la conservation, le transport et le stockage des produits végétaux. Un refroidisseur sous vide représente un investissement important. Cependant, les temps de refroidissement rapides obtenus peuvent préserver la qualité et prolonger la durée de stockage. Ceci est particulièrement important pour des produits tels que les pousses d'épinards ou la laitue, mais peut également être critique pour le brocoli dans des conditions de récolte chaudes.
Le refroidissement sous vide a été utilisé comme traitement de pré-refroidissement pour des produits tels que les laitues, les champignons, les asperges, les menthes poivrées, les oignons verts, les herbes à feuilles et les fleurs coupées pour éliminer la chaleur du champ et ainsi prolonger la durée de conservation et la qualité. Le principal avantage du refroidissement sous vide sur autres techniques de refroidissement est le peu de temps nécessaire pour refroidir un produit approprié à une température donnée.
Le refroidissement sous vide est la meilleure solution de refroidissement pour la qualité des légumes-feuilles et des herbes, ainsi que pour certains légumes compacts
Le refroidissement sous vide est essentiel pour la qualité des fleurs coupées. Réduisez ou éliminez le risque de flétrissement et prolongez la durée de conservation.
Le refroidissement sous vide est la meilleure solution pour réduire la température à cœur des champignons et du compost
Le refroidissement sous vide est essentiel à la qualité des produits frais. il peut éliminer rapidement et uniformément la chaleur du champ après la récolte, réduire la respiration des produits frais, prolongeant ainsi considérablement la période de fraîcheur et améliorant la qualité de la fraîcheur, tout en réduisant les risques pour la santé causés par la croissance des organismes.
• La méthode de refroidissement la plus rapide. Un cycle de refroidissement ne nécessite que 15 à 20 minutes, économisez de l'argent et maximisez votre efficacité de travail.
• Il augmente considérablement la durée de conservation et réduit les risques pour la santé causés par la croissance des organismes.
• Coût de refroidissement le plus bas par lb/kg, consommation d'énergie et énergie réduites.
• Mobilité - permet le refroidissement sur le terrain
• Réduction des coûts de main-d'œuvre et des dommages de mouvement
Galerie de projets.
Vegfor fournit des solutions de refroidissement sous vide fiables et de haute qualité pour les produits frais du commerce. Nous pouvons entièrement personnaliser nos systèmes de refroidissement pour répondre au mieux aux besoins de l'opération particulière de notre client.
Copyright © 2022.Vegfor Technology Limited All rights reserved.